ההלכה בהכשרת בשר הינה קפדנית, ו היא ב {מספר רב של מנהגים. כפי ההלכה, חיון מותר רק במקרה {שהוטבח{ היטב{ ו {נבדק{ ב על ידי רב. ההלכה ובנוסף דורשת מעלה של {כלי{ {בישול|לקצירת. אפילו לא טעות מוכרת ב {תהליך